Že skoraj sem pozabila na tale moj bloggerjev profil ampak je čas, da se spet malo javim.
Tokrat me je deževen dan po dolgem sprehodu s Klaro navdihnil za peko kruha, ki je za prvo peko uspel več kot odlično :)
Tokrat me je deževen dan po dolgem sprehodu s Klaro navdihnil za peko kruha, ki je za prvo peko uspel več kot odlično :)
Sestavine:
-
500g moke (100g pirine moke in 400g polnozrnate
moke)
-
2 čajni žlički soli ali eno zvrhano polno (:
-
Pol čajne žličke sladkorja
-
1 jedilna žlica olja
-
3 dcl mlačnega mleka
-
1 kvas (42g) - bom naslednjič probala s polovico :D
V skodelico sem najprej nadrobila kvas, dodala približno 1dcl mlačnega mleka,
čajno žličko moke, pol čajne žličke sladkorja, vse skupaj malo premešala in
pustila, da na toplem vzhaja.
Kruh sem pekla z električnim mešalnikom za testo, zato sem v posodo najprej stresla približno 3/4 moke, naokoli potresla sol in na sredino vlila olje in vzhajan kvas.Najprej sem vse to dobro premešala in dodala mleko ter moko, ki sta ostala.Dodala sem še približno pol dcl mlačne vode. Z električnim mešalcem za testo sem nato gnetla toliko časa, dokler nisem dobila testo, ki je samo odstopilo od sklede. Testo sem oblikovala še v hlebček in pustila, da je vzhajal v skledi približno pol ure (testo naj bi naraslo za dvojno količino).
Ko se mi je zdelo, da je hlebček dovolj vzhajal sem ga nežno obrnila na pomokano površino pekača, malo popravila obliko in rahlo zarezala par črt. Kruh sem najprej pekla 10 minut na 230° in nato še 15minut na 200° v ventilatorski pečici.
Sem hotela v pečico postaviti še lonček vode, ki naj bi pripomogel k bolj rahlemu kruhu, a sem pozabila. Pa mi ni žal, saj je kruh mehak kot pena in nesramno dober. :)
V enem izmed receptov na strani kulinarike sem prebrala, da če hlebček tik predno gre v pečico malo omočimo s toplo vodo, je skorjica še bolj okusna in hrustljava...To pa sprobam ob naslednji peki :)
Dober tek (:
Kruh sem pekla z električnim mešalnikom za testo, zato sem v posodo najprej stresla približno 3/4 moke, naokoli potresla sol in na sredino vlila olje in vzhajan kvas.Najprej sem vse to dobro premešala in dodala mleko ter moko, ki sta ostala.Dodala sem še približno pol dcl mlačne vode. Z električnim mešalcem za testo sem nato gnetla toliko časa, dokler nisem dobila testo, ki je samo odstopilo od sklede. Testo sem oblikovala še v hlebček in pustila, da je vzhajal v skledi približno pol ure (testo naj bi naraslo za dvojno količino).
Ko se mi je zdelo, da je hlebček dovolj vzhajal sem ga nežno obrnila na pomokano površino pekača, malo popravila obliko in rahlo zarezala par črt. Kruh sem najprej pekla 10 minut na 230° in nato še 15minut na 200° v ventilatorski pečici.
Sem hotela v pečico postaviti še lonček vode, ki naj bi pripomogel k bolj rahlemu kruhu, a sem pozabila. Pa mi ni žal, saj je kruh mehak kot pena in nesramno dober. :)
Dober tek (:
yummy, sem že posredovala mami cel repect, pa da sprobamo ta Markotov kruh :)
ReplyDeleteNo, potem mi pa sporočiš kako ti je bil všeč :)
ReplyDeleteMen je tut ratal kruh spečt, in to v mikrovalovki. In za prvič je blo super. Namen je bil pa stesterat mikrovalovko če se to da. In se.
ReplyDelete(slika: ne vem zakaj se ne pokaže)
http://shrani.si/f/T/2U/2eZU0l1d/kruh.jpg
oooooo TOP, POHVALNO!! :) Sem pogledala slikico in zgleda odlično! :)
ReplyDeleteJa sej pr temle kruhu je tko. Potegneš vn, pol krajček takoj poješ,ka je hrustljav. Pol pa še par kosov z nutelo pa si spet pr krajčku :D
ReplyDeleteČaki da ti vidš moje tortilje :) Pa nared take, če upaš :)
http://shrani.si/f/19/pQ/3cnwie9J/tortilje.jpg
haha res je!
ReplyDeleteTele tortilje izgledajo pa božansko!! :)) Ti pa nisi navadna riba ;)
Ja dobre so ble k ps. Sej zato sm jih pa pozabu slikat po tistem ka so iz pečice pršle :D
ReplyDeleteNočem limat kle mojih izdelkov,zadnič sm celo presno torto "speku" :D Je bila glih priložnost.
Ma ja, rd kšno stvar nardim. Trenutno mam veselje, začel se je pa takrt,ka je bla nova kuhinca :)
Ti mi kr še dej kkšno idejo, kaj bi probu..